Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό ρύζι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήσιμο. Παίρνουμε το κρέας σε ένα σουρωτήρι, το πλένουμε, βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα, τηγανίζουμε λίγο το κρέας στο λάδι και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Το βάζουμε στο κρέας ψημένο στο λίπος, ρυθμίζουμε το αλάτι, το ανακατεύουμε μια-δυο φορές και αφού λιώσει το λάδι, κάνουμε ένα κλικ και σβήνουμε τη φωτιά.
- Ρύζι. Πλένουμε το ρύζι πριν και το μουσκεύουμε με 3 ποτήρια ζεστό νερό και το αφήνουμε για 20 λεπτά.
- Βάλτε το λάδι σας στο τηγάνι σας και αφήστε το να λιώσει.
- Παίρνουμε το ρύζι που έχουμε κρατήσει για 20 λεπτά και το πλένουμε καλά, το βάζουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε το ρύζι για 2 λεπτά.
- Προσθέστε αλάτι στο λάδι και προσθέστε 3 σταγόνες λεμόνι, αν έχετε 3 ποτήρια ζωμό κότας, αν δεν χρησιμοποιήσετε 3 ποτήρια ζεστό νερό, χειμωνιάσετε τον πάτο της κατσαρόλας και μαγειρέψτε μέχρι να φύγει το νερό, σβήστε την εστία .
- Σαλτσα πιπεριας. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις πιπεριές. Τα βάζετε σε ένα πιάτο ή πιάτο σερβιρίσματος μέχρι να ροδίσουν οι πιπεριές στο τηγάνι σας.
- Σάλτσα. Τρίβουμε τις ντομάτες, τις βάζουμε στην κατσαρόλα, τις βάζουμε λάδι και το σκόρδο, τις ψήνουμε, αφού απορροφηθεί το νερό, αλατίζουμε, κάνουμε ένα κλικ και σβήνουμε την εστία.
- Με τη βοήθεια ενός μπολ πιέζουμε πάνω λίγο κρέας και ρύζι και το βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Βάζουμε την πιπεριά στο πλάι και περιχύνουμε με τη σάλτσα και ετοιμάζουμε να σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
Συνταγή ψητού ρυζιού με φωτογραφία
