Νόστιμο αρμενικό επιδόρπιο με καρύδι (Nazook)

Προσπάθησα να φτιάξω το Nazook, ένα αρμένικο γλυκό που μου άρεσε πολύ. Μετά από μερικές προσπάθειες, πήρα το αποτέλεσμα που ήθελα, δόξα τω Θεώ. Ελπίζω να δοκιμάσετε και να σας αρέσει.
Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη μας. Ανακατεύουμε το γιαούρτι, την άχνη ζάχαρη, το λάδι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγιά, χτυπάμε σε ξεχωριστό μπολ 1 αυγό και το προσθέτουμε στο μείγμα, το ανακατεύουμε καλά και μετά προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, θα γίνει μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει. το χέρι, αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσει το εσωτερικό της γουδί, είναι πολύ ωραία όσο περιμένουμε. θα είναι μια λαστιχένια ζύμη
Για τη γέμιση, παίρνουμε το λάδι και το βούτυρο σε ένα μπολ, το κρατάμε στη φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο, το βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και κανέλα, το ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε τα καρύδια που βγάλαμε από το ρομπότ. (να είναι λίγο μπουκιά) το ανακατεύουμε, προσθέτουμε μισό ποτήρι αλεύρι σταδιακά Αφού ανακατέψουμε καλά το εσωτερικό μας γουδί είναι έτοιμο.
Χωρίζουμε τη ζύμη και τη γέμιση σε 3 ίσα μέρη, την ανοίγουμε σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο, μην είναι πολύ οβάλ, προσθέτουμε τη γέμιση όπως στην εικόνα, κάνουμε ένα ρολό, περνάμε από πάνω με ένα ρολό αφού κάνουμε ένα τυλίγουμε, το ισιώνουμε, το κόβουμε ίσια ή λοξά, κάνουμε γρατσουνιές με ένα πιρούνι, απλώνουμε κρόκο αβγού, 180 Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Καλή τύχη θεραπεία. ????

Λαχταριστό αρμενικό επιδόρπιο με καρύδι (Nazook) Συνταγή με φωτογραφία