Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα με φέτες μήλου;
Αρχικά, ετοιμάζουμε το γουδί μήλου μας για να ζυμώσουμε τη ζύμη, να ξεφλουδίσουμε τα μήλα, να τα τρίψουμε με τη χοντρή πλευρά του τρίφτη, να τα βάζουμε στο τηγάνι, από πάνω προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. , προσθέτουμε καρύδια και κανέλα που κοντεύει να κλείσει ο πάτος και ανακατεύουμε. Ζυμώνουμε τη μαλακωμένη μαργαρίνη και τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να αναμειχθούν καλά. Μετά ρίχνουμε νερό και λάδι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τελευταία τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, να έχουμε μια μαλακή ζύμη, ρίχνουμε ελεγχόμενα την ποσότητα του αλευριού, μην το αδειάζουμε με τη μία. Αν το αλεύρι είναι λιγότερο, μπορείτε να το προσθέσετε. Στη συνέχεια το χωρίζουμε στα 2, αφήνουμε τη ζύμη μας να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, μετά πασπαλίζουμε με αλεύρι σε καθαρή επιφάνεια και το τυλίγουμε με τη βοήθεια ενός ρολού, ούτε λεπτό ούτε πολύ χοντρό, αφήνουμε να έχει πάχος 2 εκ. Ας φροντίσουμε να ανοίξουμε ένα παραλληλόγραμμο. Εάν είστε αρχάριοι στο τύλιγμα ζύμης, μπορείτε να απλώσετε στη ζύμη μια ελαστική μεμβράνη και να την κυλήσετε με έναν πλάστη. Βάζουμε το κρυωμένο γουδί μήλου στην άκρη της ζύμης που ανοίξαμε και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού, μετά το κόβουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού πλάτους 2 δακτύλων και το απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί. Αφού εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία και στην άλλη μας ζύμη, την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος μου πήρε 32 λεπτά, ο δικός σας μπορεί να διαφέρει. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν καλά, να στεγνώσουν τα μπισκότα. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το φούρνο και όταν ζεσταθεί το πασπαλίζουμε με πολλή ζάχαρη άχνη. Τα μπισκότα μας είναι έτοιμα, καλή όρεξη.
