Μπισκότα ζαχαροπλαστικής με σάλτσα σοκολάτας

Ας πάρουμε 200 γραμμάρια από αυτό το βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε άχνη ζάχαρη σε αυτό και χτυπήστε ξανά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Προσθέστε άμυλο και λίγη ποσότητα αλεύρι και ζυμώστε σιγά σιγά. Ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας αλεύρι ώστε να έχει τη σύσταση του λοβού του αυτιού. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και τη βάζουμε σε ξεχωριστά μπολ. Σε ένα από αυτά προσθέτουμε κακάο και ξαναζυμώνουμε. Η μία ζύμη πρέπει να είναι απλή και μία με κακάο. Αν θέλετε να είναι δίχρωμο, μπορείτε να κάνετε αυτό το βήμα 🙂 όταν θέλετε ένα χρώμα, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του κακάο και να το φτιάξετε με κακάο. Ας το ξεδιπλώσουμε επεκτείνοντάς το. Αφού ετοιμάσουμε και τις δύο ζύμες με τον ίδιο τρόπο, τις βάζουμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να πάρει ανοιχτό ροζ χρώμα. Στο μεταξύ, λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί, βουτάμε τις άκρες από τα μπισκότα που ψήσαμε στη σοκολάτα και μετά βρίσκουμε το σοκολατένιο μέρος στη διακόσμηση του κέικ ή στην καρύδα. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ 🙂