Πώς να φτιάξετε ένα μπισκότο με μπουκιά που δεν πάει μπαγιάτικο; Συνταγή για αλατισμένα μπισκότα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βάζουμε 150 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ ανάμειξης.
- Προσθέτοντας ένα ποτήρι λάδι, ένα ασπράδι αυγού και 1,5 κουταλιά της σούπας ξίδι, μια κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο γλυκό πιπέρι και ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ, αντίστοιχα. Αναμειγνύεται μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
- Στη συνέχεια, προστίθεται αλεύρι με ελεγχόμενο τρόπο για να ληφθεί μια μαλακή ζύμη με τη σύσταση ενός λοβού του αυτιού.
- Αφού ζυμωθεί η ζύμη, προστίθεται μια κουταλιά της σούπας μαύρο κύμινο και ζυμώνεται ξανά.
- Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και μαύρο κύμινο στο πρώτο βήμα.
- Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας, σχηματίζονται γύροι κόβοντας από τη ζύμη μας λίγο μεγαλύτερο από φουντούκι.
- Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Αφού ολοκληρωθεί όλη η ζύμη, απλώνονται πάνω οι κρόκοι των αβγών που της έχουμε κρατήσει.
- Τέλος τους πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- Τα μπισκότα ψήνονται στον φούρνο στους 160 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
- Έτοιμο για σερβίρισμα αφού βγει από το φούρνο. Καλή όρεξη…
Μια μπουκιά πικρό μπισκότο που δεν μπαγιάτισε Συνταγή για αλατισμένο μπισκότο με φωτογραφία
