Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για καθιστή μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες πλένονται καλά και ξεφλουδίζονται.
- Τα μακριά χωρίζονται σε 2 ή 3 και σχεδιάζονται σε μια σπείρα όπως έκανα στο βίντεο.
- Τηγανίζεται σε καυτό λάδι.
- Το κρεμμύδι το παίρνουμε σε τηγάνι και το τσιγαρίζουμε με 2 κουταλιές λάδι. Δεν έβαλα πολύ λάδι γιατί η μελιτζάνα απορροφά ήδη πολύ λάδι. Εάν προσθέσετε περισσότερο λάδι, θα είναι πολύ λιπαρό.
- Προσθέτουμε τον πολτό πιπεριάς και τηγανίζουμε για 1 λεπτό.
- Προσθέστε τις ντομάτες και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά με κλειστό καπάκι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψητό μοσχαρίσιο κιμά, αλάτι, μπαχαρικά και 2 ποτήρια ζεστό νερό και κλείνουμε το καπάκι. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Απλώνουμε τον κιμά στις μελιτζάνες που τηγανίσαμε και βάζουμε στο ταψί.
- Διακοσμείται με ντομάτες και πιπεριές και ψήνεται στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 45 λεπτά με χαρτί ψησίματος.
- Στη συνέχεια, παίρνουμε από αυτό λαδόκολλα και αφήνουμε για 5 λεπτά έτσι ώστε να ροδίσει η κορυφή.
- Η τηγανητή μελιτζάνα μας βγαίνει από το φούρνο και σερβίρεται ζεστή. Απολαύστε όλοι.
Συνταγή τοποθέτησης μελιτζάνας με φωτογραφία
