Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια μαμάς με ρυζάλευρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ και βάζουμε το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια.
- Κόβουμε κομμάτια από τη ζύμη του κεφτέ και την τυλίγουμε σε μικρά μανταρίνια και την πατάμε.
- Στη συνέχεια το τηγανίζουμε γυρνώντας το σε μέτρια φωτιά και το μεταφέρουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
- Καθαρίζουμε την πατάτα και την κόβουμε σε μακριά ροζ δάχτυλα.
- Αφήστε το να μουλιάσει σε κρύο νερό για 10 λεπτά.
- Το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και το τηγανίζουμε.
- Ας το πάρουμε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές.
- Ας το κόψουμε στη μέση.
- Ας τα τηγανίσουμε και αυτά.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας.
- Για τη σάλτσα ντομάτας βάζουμε τα λάδια σε ένα τηγάνι.
- Βάζουμε το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Χτυπάμε με σύρμα τον χυμό ντομάτας και τα μπαχαρικά σε ένα βαθύ μπολ.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε αυτό το σύρμα.
- Τότε ας ανάψουμε τη σόμπα. Αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Βάζουμε στο πιάτο τα κεφτεδάκια, τις πατάτες και τις πιπεριές.
- Ας βάλουμε τη σάλτσα σε πιατέλα, είναι πολύ νόστιμη με κρεμμύδια με μαϊντανό.
Μαμά κεφτεδάκια με ρυζάλευρο Συνταγή με φωτογραφία
