Κέικ

1. Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας πρώτα τη ζύμη του κέικ μας. Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ για τουλάχιστον 5 λεπτά.
2. Στο τέλος των 5 λεπτών προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε μία ή δύο φορές σε χαμηλή θερμοκρασία.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το άμυλο και χτυπήστε ξανά. Και το κουρκούτι μας είναι έτοιμο.
4. Χρησιμοποίησα ένα καλούπι σφιγκτήρα. Στρώνουμε το κερί και προσθέτουμε τη ζύμη. (Αν δεν υπάρχει καλούπι, μπορεί να είναι σε στρογγυλό μπολ)
5. Ας το ψήσουμε στους 170 βαθμούς για τουλάχιστον 45 λεπτά, αλλά ποτέ μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για 40 λεπτά, θα φουσκώσει πολύ καλά γιατί αν το ανοίξετε μπορεί να ξεφουσκώσει η ζύμη.
6. Ναι, όσο ψήνεται το κουρκούτι του κέικ, ας ετοιμάσουμε την κρέμα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το άμυλο, το αλεύρι και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
7. Αφού πάρει βράση, σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, η κρέμα μας είναι έτοιμη.
8. Περνάμε στη σάλτσα σοκολάτας μας, παίρνουμε το γάλα και την πουτίγκα στην κατσαρόλα μας, τα ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και αφού βγάλουμε την πουτίγκα που βράζει από τη φωτιά, προσθέτουμε τη νουτέλα μας και την ανακατεύουμε, και η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
9. Βγάζουμε το κρυωμένο μας κέικ από τη φόρμα και το βάζουμε σε ένα στρογγυλό ταψί και το χωρίζουμε στα 2. Αφού το χωρίσουμε στα 2 απλώνουμε την κρέμα μας.
10. Πασπαλίζουμε με καρύδια, κομματάκια σοκολάτας και πορτοκάλι. Καλύπτουμε το άλλο κέικ με σάλτσα σοκολάτας.
11. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Το στόλισα έτσι και το κέικ μου είναι έτοιμο, καλή όρεξη. ☺️

Συνταγή κέικ με φωτογραφία